波尔多和梅多克是法国葡萄酒中两个核心产区，两者存在多方面差异，具体区别如下：
一、地理位置
区域划分 梅多克是波尔多的子产区，位于波尔多南部，毗邻大西洋，东接纪龙河，西邻吉伦特河，属于左岸产区。波尔多是整个产区的统称，包含左岸（梅多克等）、右岸（圣爱美隆等）及两河区域（圣埃美隆-波美侯）。
气候条件
梅多克属海洋性气候，冬暖夏凉、雨量适中，土壤以沙砾、鹅卵石为主，赤霞珠等品种适应性强。波尔多气候多样，左岸更偏向海洋性，右岸则受大陆性气候影响，土壤以黏土为主。
二、葡萄品种与酒款特点
葡萄品种
- 波尔多：以赤霞珠（60%-70%）、梅洛（20%-30%）为主，部分混酿包含品丽珠、小维多等。
- 梅多克：赤霞珠占比更高（50%），梅洛比例显著（40%），并混酿品丽珠、小维多等。
酒体与风格
- 波尔多：风格多样，从清新优雅到浓郁复杂，红葡萄酒以平衡单宁与酸度著称，适合陈年。
- 梅多克：酒体更饱满，单宁突出，带有浓郁果香和泥土气息，需陈年后口感更佳。
三、品质等级与价格
分级体系
- 梅多克：采用1855年分级制度，酒庄分级严格，一级酒庄产量较少（仅占60%），故价格较高。
- 波尔多：分级系统更复杂，包括左岸/右岸、1855年分类等，普通葡萄酒价格亲民。
价格差异
梅多克顶级酒庄（如拉菲、玛歌）单瓶价格可达数万元，而波尔多普通葡萄酒多在几百元至数千元。
四、代表酒庄与产区特色
拉菲： 产自波亚克，以赤霞珠为主，风格浓烈，陈年潜力强。 圣埃斯泰夫
波美侯：右岸代表产区，以梅乐和品丽珠混酿为特色。
总结
梅多克是波尔多左岸的核心产区，以赤霞珠为主导，酒体浓郁且陈年潜力突出；波尔多整体风格更均衡，覆盖从入门级到高端的广泛酒款。两者共同构成法国葡萄酒的代表性产地，但定位与特色各有侧重。
