洋酒橡木塞烂掉后是否可以喝，取决于具体情况：

轻微损坏 ：如果橡木塞只是轻微损坏，没有掉入酒中，且损坏部分不多，可以继续使用，但建议尽快更换干净的瓶子并饮用，避免长时间存放。

掉入酒中：

如果橡木塞掉入酒中，建议挑拣出木头渣子或用滤网滤掉，然后饮用。虽然酒塞掉入酒中不会影响酒质，但木头渣子难以消化，应避免食用。

严重损坏：

如果橡木塞因运输中剧烈晃动或温度高导致严重涨塞，伴有漏液，说明有大量空气进入瓶内，加速了葡萄酒的氧化，酒质会受到严重影响，此时不建议继续饮用。

发霉情况：

如果橡木塞发霉，虽然霉菌通常无法穿透酒塞，但为了安全起见，建议不再饮用，因为发霉可能已经对酒质造成影响。

总结

轻微损坏且未掉入酒中：可以继续使用，但建议尽快更换瓶子并饮用。

掉入酒中：可以饮用，但需挑拣或过滤木头渣子。

严重损坏或发霉：不建议饮用，以免影响健康。

建议根据实际情况判断，并在饮用前进行适当处理，以确保饮用安全和口感。