红酒瓶塞发霉是否影响可饮用性，需根据发霉位置和程度综合判断，具体分析如下：

一、发霉位置与酒质关系

瓶塞外表面发霉

若霉斑仅出现在木塞与空气接触的外表面（如瓶口附近），说明霉菌未进入酒液，酒质通常不受影响，可继续饮用。这种情况多因储存环境潮湿或通风不良导致木塞表面污染。

瓶塞内表面或靠近酒液处发霉

若霉斑出现在木塞靠近红酒的部分，表明霉菌已进入酒液，酒已变质，不可饮用。此时即使清除霉菌，酒的风味和安全性也无法保证。

二、其他注意事项

霉斑形态与时间：

表面霉斑较浅且局限时，酒质影响较小；若霉斑严重或呈绿色、黑色，可能伴随其他变质迹象（如异味、沉淀），需谨慎处理。

储存条件：发霉常与储存环境湿度、温度及通风不良有关。建议将红酒存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免类似情况再次发生。

三、处理建议

外观检查：

开瓶后观察酒液是否浑浊、有沉淀或异味，若正常可少量饮用；若异常则建议丢弃。

密封处理：

若木塞仅表面发霉，可擦除霉菌后重新密封，但需确保瓶口干燥无渗漏。

专业判断：

若霉斑严重或无法确认，可咨询葡萄酒专家或专业机构检测。

综上，瓶塞外表面发霉的葡萄酒通常可安全饮用，但需注意储存条件；内表面或深层霉变则需谨慎处理。