中国红酒是指 在中国境内生产的葡萄酒，其历史可以追溯到100年前，相较于欧洲几百年的红酒酿造历史，中国红酒的发展时间较短。中国红酒主要以红葡萄酒为主，同时包括白葡萄酒和桃红葡萄酒等，涵盖了所有采用葡萄酿造而成的酒品。

中国红酒的品牌和品种丰富，其中较为著名的品牌包括 中华牌葡萄酒和 张裕解百纳。中华牌葡萄酒是由赤霞珠葡萄酿造，是北京龙徽酿酒有限公司的自有品牌，其首款葡萄酒诞生于1950年，曾用于款待越南前领导人胡志明，并命名为“中国红”。张裕解百纳则是中国最早的干红葡萄酒品牌，以蛇龙珠葡萄为主要酿酒原料，1931年酿造，1987年在布鲁塞尔世界优质产品评选会上荣获金奖。

中国红酒的酿造过程通常包括采摘葡萄、压碎、发酵和陈酿等步骤，酒精度通常大于等于7%。在保存方面，红酒需要在避光、适宜温度下恒温储藏，以保持其品质。

总的来说，中国红酒虽然历史较短，但发展迅速，拥有众多具有特色的品牌和品种，逐渐在国内外市场上占据一席之地。