葡萄酒酿成后放锅里烧热有以下好处：

灭菌：

加热可以杀灭葡萄酒中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌，从而延长葡萄酒的保质期并确保饮用安全。

口感改善：

适当加热可以使葡萄酒的口感更加丰富和醇厚，特别是热红酒，在加热过程中部分酒精会蒸发掉，使葡萄酒的酒精浓度降低，口感更加柔和。

暖身效果：

热葡萄酒具有“暖腰肾，驻颜色，耐寒冷”的效果，可以预防感冒、调节痛经、改善睡眠质量等多重作用。

注意事项

加热温度和时间：加热葡萄酒时，建议将温度控制在68~70℃，并保持此温度30分钟，然后急速冷却到4-5℃。避免加热时间过长，以免破坏葡萄酒中的维生素和香气成分。

避免烧开：虽然加热可以灭菌，但烧开会导致酒精大量蒸发，影响葡萄酒的风味和口感，同时也会破坏葡萄酒中的营养成分。

综上所述，葡萄酒酿成后放锅里烧热可以带来灭菌和口感改善的好处，但需注意控制加热温度和时间，避免烧开。