山东陪酒礼仪以尊卑有序为核心，具体规范如下：

一、座次礼仪

主宾与主陪

主宾居主陪右侧第一座（面朝大门），副宾居左侧第一座，形成主宾核心位置。

其他宾客

按年龄、职位从靠近门口（把门口）到离门最远位置依次排列，年轻者或下级通常坐门口。

圆桌排列

- 正对大门或背对华丽装饰者为“上座”，主陪或地位最高者坐此位置。

- 若为8人席，主陪右手边第一个位置为副陪，副陪两侧为三宾和四宾。

二、酒水礼仪

斟酒规范

- 主人先敬酒，客人回敬，酒量以满杯为宜，避免滴漏。

- 若客人拒酒，主人可双手捧杯表示尊重。

饮酒顺序

- 采用“一人一杯”原则，若不能饮酒可用茶代酒。

- 啤酒建议倒半杯，红酒倒三分之二杯。

碰杯规则

- 长辈或领导提议时共同举杯，平辈间碰杯时酒杯口应低于对方。

三、敬酒礼仪

三轮敬酒流程

- 第一轮：主方敬酒：

主陪先敬主宾（1杯），副陪敬副宾，三陪敬三宾，全桌同步举杯。

- 附加敬酒：主陪可单独敬主宾，或主陪打圈依次敬酒，宾主均需起身。

- 第二轮：宾客回敬：按顺时针方向，从主宾开始依次敬酒，晚辈需主动起身。

敬酒数量

- 通常遵循“三六七九”规则：主陪带3杯或3口/杯，副陪带2-3杯，三陪及四陪各1杯。

- 地区差异：济南、德州主陪带3口，莱芜主陪带4口，烟台为“三二一一二三”。

四、其他注意事项

劝酒礼仪

若客人不胜酒力，应提前告知主人，避免强行劝酒。

禁忌

- 不可抢先敬酒或交叉敬酒（隔人敬视为不敬）。

- 餐桌上不宜讨论敏感话题，保持轻松氛围。

山东酒桌礼仪强调热情与尊重，通过座次、敬酒顺序等细节体现主客之间的礼尚往来。若需参加正式宴席，建议提前了解当地习俗，避免因文化差异造成误解。