白兰地既不属于白酒，也不属于红酒，而是一种以水果为原料的蒸馏酒。以下是具体解析：

一、定义与分类

蒸馏酒属性

白兰地是通过发酵后的水果（如葡萄、苹果等）蒸馏而成，属于蒸馏酒类别。

与葡萄酒、白酒的区别

- 原料不同：

白兰地以水果为原料，葡萄酒以葡萄为原料，白酒以粮谷（如小麦、玉米）为原料。

- 制作工艺：白兰地需经发酵、蒸馏、陈酿等多道工序，葡萄酒发酵后直接装瓶，白酒发酵后常经发酵-蒸馏-陈酿流程。

二、核心特征

酒精度与陈酿

白兰地酒精度通常在40-43度之间，需在橡木桶中陈酿至少2年，以形成独特风味。

风味特点

白兰地口感醇厚，带有蜂蜜、橡木桶香气，果香浓郁。

三、常见误区

颜色与名称的误解

部分人误称白兰地为“白色葡萄酒”，但白兰地并非特指浅色葡萄酒，其颜色取决于原料和陈酿时间。

分类争议

少数观点认为白兰地应归类为葡萄酒，但多数权威资料明确将其视为独立蒸馏酒类。

四、代表品种

干邑：

法国产白兰地，需经二次蒸馏和至少10年陈酿，是世界顶级白兰地。

其他类型：包括苹果白兰地、葡萄白兰地等，分别以不同水果为原料。

综上，白兰地凭借其独特的酿造工艺和风味，成为全球知名的烈酒，但需注意其与白酒、红酒的明确分类差异。