法国酒庄等级划分标准主要依据产区、历史、产量、品质和声誉等因素,具体分为以下体系:
一、法定产区葡萄酒分级(AOC/VDQS等)
AOC(Appellation d'Origine Contrôlée) 法国最高等级葡萄酒认证,要求葡萄品种单一、产量限制、酿造工艺严格,需经政府定期审核。 - 波尔多产区:1855年分级制度将酒庄分为一级(Premiers Crus)、二级(Deuxièmes Crus)、三级(Troisièmes Crus)、四级(Quatrièmes Crus)和五级(Cinquièmes Crus);
- 勃艮第产区:分为AOC(普通地区级)、AOC Communales(村庄级)、Premier Cru(一级园)、Grand Cru(特级园)四个级别。
VDQS(Vins de Qualité Supérieure)
优良地区酒认证,介于AOC和日常餐酒之间,产量和种植面积限制较宽松。
VDP(Vins de Pays)
地区餐酒等级,适合日常饮用,产量和品质要求相对较低。
VDT(Vins de Table)
日常餐酒等级,最低等级的葡萄酒认证。
二、列级名庄体系(波尔多、勃艮第等产区)
波尔多列级名庄
- 超一级(Superieur Cru): 5个庄(如拉菲、玛歌); - 一等列级(Premier Cru)
- 二等列级(Deuxièmes Cru):14个庄(如麒麟、迪仙);
- 三等列级(Troisièmes Cru):14个庄;
- 四等列级(Quatrièmes Cru):10个庄;
- 五等列级(Cinquièmes Cru):18个庄。 - 分级标准包括历史、土地、酿酒技术、产量和声誉。
勃艮第分级 - 村庄级(AOC Communales):
普通地区级;
- 一级园(Premier Cru):最高级别,仅有33个酒庄(夜丘、伯恩丘、夏布利)。
三、其他分级体系
中级庄分级(部分地区):将一级庄以下细分为三个级别(如Cru Bourgeois Exceptionnel、Superieur、Ordinaire),但此体系非主流。
总结
法国酒庄等级体系以产区为基础,AOC为最高等级,覆盖法定产区葡萄酒;列级名庄是波尔多等产区的特色分级制度,分为超一级至五级,采用历史、产量、品质等多维度评估。不同分级标准共同构成法国葡萄酒复杂而精细的等级体系。