白葡萄酒的倒酒量需根据酒杯类型和饮用需求调整，以下是具体说明：

一、常规倒酒标准

一般情况

- 静止型白葡萄酒建议倒至杯子的 1/2满，既能保证酒液充分接触空气释放香气，又能避免因接触过多氧气导致风味变淡。

特殊酒类

- 起泡酒（如香槟）需先倒入 1/3杯，待泡沫消散后再续至 7/8满，以保持气泡活跃度。

- 加强型葡萄酒（如雪莉酒）建议倒至杯子的 1/4以下，突出浓郁香气。

二、其他注意事项

酒杯特性

白葡萄酒杯通常较细且杯肚较窄，倒酒量不宜过满，否则会缩短酒液与空气接触时间，影响风味。

温度与品鉴

- 若需观察酒体或温度变化，可先完全冰镇葡萄酒，倒满后静置片刻再品尝。

- 高温会加速氧化反应，导致白葡萄酒失去清新感，因此品鉴时建议在室温下进行。

文化习惯

葡萄酒文化中，倒满酒杯可能被视为失礼行为，留出空间摇杯、闻香是更优雅的饮用方式。

综上，白葡萄酒的倒酒量以 1/2满为佳，特殊类型需根据酒类特性调整。