红酒的干红和甜红主要区别体现在以下几个方面：

一、糖分含量

干红葡萄酒

残留糖分低于4克/升，几乎不含糖，口感干燥、单宁突出。

甜红葡萄酒

残留糖分≥45克/升，具有明显甜味，部分产品可能添加糖分或葡萄汁浓缩液。

二、热量差异

甜红葡萄酒因糖分较高，热量显著高于干红。一杯3-5盎司（约84-141毫升）甜红的热量可达125卡路里，而干红热量较低。

三、口感特征

干红

- 单宁强烈，口感干涩，后味悠长。

- 酸度较高，能提升整体清爽感。

甜红

- 口感柔滑，甜度平衡酸度，果香浓郁。

四、颜色与酒体

干红

颜色深沉，从紫红色到深棕色，酒体醇厚。

甜红

颜色较浅，多为粉红色或桃红色，酒体轻盈。

五、酿造工艺

干红葡萄酒发酵时糖分几乎完全转化为酒精，采用浸提、热浸提等工艺；甜红葡萄酒发酵过程较温和，可能添加糖分或葡萄汁以调整甜度。

六、适用场合

干红：

搭配红肉、奶酪等重口味食物，适合正式场合或晚餐。

甜红：适合搭配甜点、水果或轻食，营造愉悦氛围。

七、市场与文化偏好

干红因口感复杂性和陈酿潜力，成为全球主流葡萄酒类型；甜红在中国等市场更受大众喜爱，常用于聚会或日常饮用。

综上，干红与甜红的核心区别在于糖分含量，但两者在口感、香气和适用场景上各有特色，满足不同饮酒需求。