宜宾五粮液生态酿酒有限公司属于大厂，具体分析如下：

隶属关系

该公司是五粮液集团的全资子公司，五粮液集团是中国著名的白酒生产企业，拥有悠久历史和深厚文化底蕴，属于中国大型国有企业。

企业规模与实力

- 公司成立于2013年，位于四川省宜宾市，拥有十里酒城等大型生产基地，具备年产50万吨以上的酿酒产能。

- 作为五粮液集团旗下重要子公司，其生产规模和技术水平均达到行业领先水平。

产品与市场定位

主要生产生态环保型白酒，产品包括五粮液生态酒、绿豆大曲酒等，采用传统工艺与现代技术结合，主打健康、绿色、高性价比市场。

综上，宜宾五粮液生态酿酒有限公司凭借五粮液集团的背景、雄厚的生产实力及市场定位，属于大厂范畴。