长岛饮食攻略综合多个权威来源，涵盖海鲜特色菜、地道小吃及实用建议，供游客参考：

一、海鲜类必吃美食

葱烧刺参

以水发海参和大葱为主料，海参软糯，葱香浓郁，是长岛代表性名菜。

油焖大虾

当地新鲜虾类首选，香辣过瘾，通常50元左右一份，可议价至八折。

清蒸扇贝

新鲜扇贝搭配葱姜蒸制，保留原汁原味，是海鲜宴的经典菜品。

海菜包子

用海带、紫菜等海菜做馅，搭配猪肉馅，鲜嫩滑润，是海岛特色小吃。

鲜鱼水饺

以鲅鱼为馅料，皮薄馅多，煮后晶莹剔透，鲜嫩不腻。

二、特色小吃推荐

咸鱼饼子

玉米面加黄豆面制成，外酥里嫩，搭配春胎、秋鲅、夏瓜板咸鱼，风味独特。

海蜇汤

夏末秋初新鲜海蜇为佳，凉拌或煮汤，搭配蒜泥、辣椒，清爽开胃。

烤鱿鱼

海鲜大排挡常见，5元一串，饭店盘装约30元，口感酥脆。

金钩儿海米

深海捕捞海米，晒干后爆炒，色泽金黄，营养丰富。

三、海鲜选购与烹饪建议

选购：

选择新鲜海产品，如活蹦乱跳的虾、蟹，以及颜色鲜艳的鱼类。

烹饪：推荐清蒸、烤制或炖煮，避免过度油炸。生食江瑶贝等生海鲜需确保完全熟透。

搭配：海鲜搭配姜蒜、料酒去腥，可适量添加柠檬提鲜。

四、其他美食推荐

长岛十大名吃：包括葱烧刺参、浇汁原鲍、㸆对虾、芙蓉扇贝、焖黑鱼、炸蛎黄、清蒸海蟹、炒海蜇、生食江瑶贝、海带卷。

风味小吃：还有鱼锅饼子、海兔酱、牛毛海蛎羹等，适合作为特色小吃尝试。

五、餐饮注意事项

价格：海鲜类价格较高，部分大排挡可能漫天要价，建议提前沟通或议价。

卫生：选择干净整洁的渔家乐或正规餐厅，避免食物中毒。

长岛美食以海鲜为核心，融合渔家风味与创新烹饪，游客可根据口味偏好选择餐厅，同时体验海岛独特的饮食文化。