一、数据准备
收集数据 - 汇总当月所有酒水的 销售成本
和 销售收入数据。若数据按日期记录，需筛选出整月数据。
- 若数据未分类，需手动按酒水种类汇总。
设计表格结构
- 列标题： 包括酒水名称、销售成本、销售收入、成本率等必要字段。 - 行结构
二、制作成本率计算公式
成本率计算公式为：
$$
\text{成本率} = \frac{\text{销售成本}}{\text{销售收入}} \times 100\%
$$
需对每种酒水分别计算，或汇总后整体计算。
三、Excel操作步骤
基础数据录入
- 在Excel中输入酒水名称、对应日期的销售成本和销售收入。
- 例如：
| 酒水名称 | 日期 | 销售成本 | 销售收入 |
|----------|------------|----------|------------|
| 伏特加 | 2025-03-01 | 100 | 1000 |
| 威士忌 | 2025-03-01 | 150 | 1500 |
| 葡萄酒 | 2025-03-01 | 200 | 1000 |
使用函数计算成本率
- 在“成本率”列输入公式：`= （C2/B2）*100`（假设数据从第二行开始）。
- 将公式向下填充至所有数据行。
数据汇总与分析
- 可按酒水名称汇总成本率：`=SUMIF（A:A, "伏特加", C:C）/SUMIF（A:A, "伏特加", B:B）`。
- 生成月度总成本率：`=SUM（C2:C31）/SUM（B2:B31）`（假设数据为31天）。
四、注意事项
数据准确性
- 确保销售成本与销售收入匹配同一商品，避免重复或遗漏。
- 定期核对库存变动对成本的影响。
工具辅助
- 使用Excel函数（如SUM、SUMIF）简化计算。
- 考虑使用专业进销存软件（如方可进销存）自动化数据统计。
定期复核
- 月末对成本率进行复核，检查异常波动原因（如价格变动、损耗等）。
通过以上步骤，可高效制作每月酒水成本率表格，为库存管理和财务分析提供数据支持。
