一、标准倒酒方法

握瓶与倾斜角度

- 用一只手托住酒瓶底部，另一只手握住瓶身中部（避免直接接触杯口）。

- 将酒瓶倾斜约45度角，使酒液缓慢流入酒杯。

控制倒酒距离

- 瓶口与酒杯保持约15-25厘米的距离，避免瓶口直接触碰杯底。

倒酒量控制

- 红葡萄酒倒至杯子的1/3处，白葡萄酒倒至1/2，起泡酒（如香槟）倒至3/4。

收尾动作

- 当酒量接近杯口时，迅速旋转瓶底并收瓶，避免滴漏。此动作需通过手腕的灵活性控制。

二、实用技巧

防滴漏训练

- 初学者可通过练习手腕旋转动作（约30度倾斜）和收瓶速度来掌握技巧，熟练后即可实现滴酒不漏。

酒温控制

- 倒酒前用湿布擦拭瓶口，避免灰尘污染。

- 倒酒过程中避免酒杯与冰块直接接触，防止局部冷却影响酒体。

专业场景规范

- 专业场合倒酒时，瓶口需正对杯身，且倒酒后需检查瓶肩处是否留有适量酒液（约1/4瓶），避免完全倒空。

三、注意事项

酒杯选择：

使用葡萄酒杯或波尔多杯可提升品鉴体验。

酒标朝向：倒酒时瓶标应朝上，便于展示酒款信息。

日常习惯：非正式场合可适当简化动作，但专业礼仪仍建议采用规范姿势。

通过以上步骤和技巧，既能保证优雅的倒酒过程，又能最大程度地保留红酒的香气和口感。