关于隔夜酒是否可饮用，综合权威信息分析如下：

一、不建议饮用隔夜酒

微生物污染风险

酒类在常温下放置时，易受环境微生物污染，可能滋生细菌或产生有害物质（如甲醇），导致酒质变质，饮用后可能引发肠胃不适或中毒。

化学成分变化

酒精挥发会导致酒精度降低，口感变差；同时，酒中的酯类、酸类等成分可能氧化分解，产生不愉快的异味或味道。

二、微醺状态的特殊风险

未成年人危害

若涉及未成年人，微醺状态下的酒精仍可能干扰肝脏代谢，导致酒精残留，影响肝肾功能和生殖系统发育。

健康隐患

即使成年人，微醺后饮酒也可能加重肝脏负担，长期或频繁出现可能引发肝损伤。此外，酒精代谢产物乙醛可能加剧头痛、恶心等不适。

三、建议

避免饮用隔夜酒：

若需储存酒类，应密封冷藏，并在2-3周内饮用完毕。

控制饮酒量：若已出现头晕、恶心等不适，应立即停止饮酒并就医。

特殊人群谨慎：孕妇、未成年人及肝病患者应严格禁酒。

综上，隔夜酒因安全风险和健康隐患，不建议继续饮用。