根据搜索结果，以下是留学回国当教师的专业选择建议，分领域进行整理：

一、教育学相关专业

教育学

专注教育理论、教学方法和教育政策研究，是直接面向教师职业的专业。英国、澳大利亚等国家的教育学专业历史悠久，培养方向涵盖课程设计、教育评估等实用技能，适合希望从事教育研究或管理工作的教师。

教育人类学

研究教育中的社会不平等现象（如种族、性别、阶级差异），适合关注教育公平、特殊教育或移民教育的教师。该专业强调跨文化教育，适合有社会问题分析能力的从业者。

比较教育学

通过对比分析不同国家的教育政策、课程体系，培养国际视野。适合希望未来从事教育交流、国际学校教学或教育研究的教师。

教育经济学

探讨教育投入与社会发展的关系，适合对教育资源分配、政策评估感兴趣的教师，未来可向教育规划或政策制定领域发展。

二、学科教育专业

数学、物理、化学、生物等师范专业

培养学科教师的核心素养，课程涵盖教学设计、实验教学等实践内容，适合希望教授基础学科的教师。

三、语言与教学类专业

对外英语教学（TESOL）

专注于非英语母语者的英语教学，适合英语专业学生。课程包括语法、口语、跨文化交际等，就业方向为国际学校、语言培训机构等。

汉语国际教育

培养教授汉语的能力，适合对中国文化感兴趣或希望从事对外汉语教学的教师。

小语种教学（如日语、法语）

随着全球化需求增加，小语种教师需求旺盛，适合有相关语言基础的学生。

四、其他相关领域

教育心理学

研究学习心理与教学策略，帮助教师更好地理解学生行为，适合教育技术或特殊教育方向。

艺术教育

培养音乐、美术等领域的教学能力，适合有艺术背景或兴趣的学生。

五、注意事项

职业资格要求

部分国家（如新西兰）要求教育类专业需通过教师资格证考试，而"教学"方向更注重实践能力培养，可直接申请教学岗位。

职业发展路径

教育学、学科教育等专业更适合长期从事教育研究或管理；TESOL、对外汉语等方向则更侧重教学实践，适合希望快速进入课堂的从业者。

跨学科选择

若对特定学科（如数学、历史）有浓厚兴趣，可结合学科教育专业提升教学能力，但需注意教育学类课程对教学技能的培养要求。

建议根据个人兴趣、职业规划（如是否希望从事教育研究或纯教学工作）以及目标国家的教育体系要求，综合选择专业。