西餐厅通常提供红酒，且红酒在西餐中扮演着重要角色。以下是相关信息的综合说明：

一、西餐与红酒的搭配原则

菜品与酒款匹配

- 开胃菜/前菜：

搭配桃红葡萄酒、起泡酒（如香槟）或雪莉酒，清新开胃。

- 汤品：清汤类适合白葡萄酒，奶油汤则推荐中等单宁的红葡萄酒。

- 主菜：红肉（如牛排、烤肉）需搭配干红葡萄酒，以平衡油腻感。

- 沙拉：可搭配干白葡萄酒或香槟提鲜。

酒款选择建议

- 红葡萄酒：

推荐法国干红（如赤霞珠、梅洛）、意大利黑皮诺或西班牙里奥哈。

- 起泡酒：香槟是经典选择，适合庆典或开胃。

- 白葡萄酒：霞多丽、长相思等清爽型适合海鲜、沙拉等轻食。

二、西餐厅提供红酒的常见场景

餐饮服务：西餐厅通常会在菜单中标注酒单，部分餐厅设有红酒吧或红酒房，供客人自由选择。

酒水单规格：提供整瓶（750ml）或小杯（1/4L）销售，但单杯红酒一般不单独售卖。

三、其他酒类选择

除红酒外，西餐厅还可能提供：

白酒：如干邑、威士忌，常用于特殊场合或作为餐后饮品。

鸡尾酒：根据菜品搭配调制，如红酒马提尼、香槟鸡尾酒等。

四、注意事项

自带酒水：部分西餐厅禁止自带酒水，需提前确认；若允许，需支付开瓶费（通常约100元）。

酒类知识：西餐用酒更注重酒体与菜品的平衡，建议提前了解基本搭配规则。

综上，西餐厅不仅提供红酒，而且其酒水选择与菜品搭配紧密相关，建议根据用餐场景和菜品类型选择合适酒款。