葡萄酒的保存需要综合考虑温度、湿度、光照、瓶身摆放等多个因素，以下是综合建议：

一、瓶身摆放

水平放置

大多数葡萄酒（约80%）采用软木塞封瓶，需水平放置以保持软木塞湿润，防止其干裂收缩，从而避免过量空气进入导致氧化。螺旋塞封瓶的葡萄酒通常无需长期陈放，但同样需避免晃动。

避免竖直或倾斜

竖直放置易使软木塞干透，倾斜放置则可能因重力作用导致空气进入，两者均不利于葡萄酒保存。

二、环境控制

恒温保存

- 理想温度：

12-14℃为佳，可延缓氧化和过度熟化。温度每升高8℃，熟化速度翻倍。 - 避免极端温度：高温（>30℃）会加速氧化，低温（<7℃）可能抑制香气挥发。

恒湿环境

相对湿度需维持55%-75%，防止软木塞干裂（湿度<50%）或霉菌滋生（湿度>80%）。

三、其他注意事项

远离光源与震动

阳光直射会破坏酒体，震动可能使沉淀物重新悬浮，影响口感。

减少空气接触

- 使用小容量酒瓶（如375ml）或真空泵抽出瓶内空气；

- 陈年葡萄酒可定期（如1-2天）直立放置，让沉淀物沉淀到底部。

避免频繁移动

长期储存的葡萄酒应固定存放，避免因温度波动导致软木塞变形或空气进入。

四、特殊情况处理

短期保存：

未喝完的葡萄酒可冷藏（4℃左右）1-2天，但需注意冰箱抽湿可能影响木塞；

长期保存：推荐专业酒窖或恒温酒柜，条件不足时可使用纸箱或保丽龙箱包裹葡萄酒，置于阴凉通风处。

五、陈年葡萄酒的特殊处理

陈年后饮用前可先直立放置数小时，让沉淀物沉淀，避免倒酒时混入；

优质葡萄酒（如波尔多）可陈放20年以上，普通葡萄酒建议1-2年饮用完毕。

通过以上方法，可有效延长葡萄酒的保质期并保持其风味。