很抱歉，目前没有找到关于“保罗公牛干红葡萄酒”的具体保质期信息。根据现有资料，干红葡萄酒的保质期通常在3-10年之间，具体取决于酒款、存储条件等因素。以下是相关说明：

保质期标准

干红葡萄酒的保质期主要参考食品监管机构的规定，通常为3-10年。但实际品质与成熟期密切相关，成熟度更高的葡萄酒口感更佳，而随时间陈化可能变得平淡。

影响保质期的因素

- 成熟度：

未完全成熟的葡萄酒可能需更长时间陈化，而过度陈化会降低风味；

- 存储条件：需储存在阴凉、干燥、恒温（约12-18℃）的环境中，避免阳光直射和温度波动。

已开封葡萄酒的保存

打开后的干红葡萄酒建议在1-2周内饮用完毕，因接触空气后易氧化，品质可能下降。

若需了解具体酒款信息，建议查看酒瓶上的生产日期和储存说明，或咨询官方渠道。