葡萄酒杯的种类可根据材质、功能及形状进行划分，以下是主要分类及特点：

一、按功能分类

红葡萄酒杯

- 专为红葡萄酒设计，杯体较宽，杯肚较深，有助于单宁的感知和酒体结构的展现。

- 标准形状为高脚杯，杯口较窄，容量通常为170-250ml。

白葡萄酒杯

- 杯身较细且杯肚较小，能集中香气，适合低温饮用。

- 常见形状为郁金香杯（杯口收口，杯肚呈喇叭形），也有高脚杯款式。

香槟杯

- 专为香槟等起泡酒设计，杯身修长且杯口细小，底部有细长握柄，可有效保持酒体气泡。

甜酒杯

- 杯口呈花瓣形或高脚杯形，便于酒液流向舌尖的甜味区，适合甜型葡萄酒（如雪莉酒）。

起泡酒杯

- 与香槟杯类似，但口径更宽，适合香槟等需充分接触空气的起泡酒。

二、按产地细分

波尔多杯

- 口径较窄，杯肚较深，适合品鉴单宁厚重、结构丰富的红葡萄酒（如赤霞珠、梅洛）。

- 仰头饮用时，酒液接触舌尖后部，增强对单宁的感知。

勃艮第杯

- 杯肚短圆，类似气球形，能聚集细腻香气，适合品鉴香气内敛、口感柔和的红葡萄酒（如黑皮诺）。

香槟杯

- 郁金香造型，杯口收口，杯身修长，适合法国香槟及起泡酒的品鉴。

三、其他类型

甜酒杯：

杯口呈花瓣形，便于酒液流向舌尖（如雪莉酒）。

白兰地杯：口径较大（约400ml），杯身较粗，用于饮用白兰地，较少用于鸡尾酒。

鸡尾酒杯：形状多样，用于调制和饮用鸡尾酒。

四、选购建议

红葡萄酒：

优先选择波尔多杯或梅洛杯，单宁浓郁者可选单宁杯。

白葡萄酒：

郁金香杯或高脚杯，低温饮用更佳。

香槟：

标准郁金香杯，需保持杯身稳定。

甜酒/起泡酒：

花瓣形或高脚杯，突出甜味层次。

通过合理选择酒杯，可提升品酒体验，更好地感受葡萄酒的香气与口感。