山东洋葱种植全过程可以分为以下几个阶段：

选种与催芽

选择健康饱满的洋葱种子，将种子放入温水中浸泡12小时，然后放在湿润的环境中催芽，待种子大部分露白后即可播种。

整地作畦

选择疏松、透气、肥沃的土壤，进行深耕并施加足量的有机肥。将土壤整细，确保土壤中没有体积过大的土块，以增加土壤的通透性。畦高约1.5-1.6米，宽度约28厘米。

播种

在畦面上浇足水，将处理好的洋葱种子均匀地撒播在土壤表面，然后覆盖一层薄土（约1厘米）和塑料薄膜，以保持土壤湿润和温度。

苗期管理

播种后大约7-10天出苗，出苗后要及时灌水，保持土壤湿润。结合中耕锄草追施尿素，促进幼苗生长。注意防治病虫害，如锈病、紫斑病和霜霉病。

定植

当洋葱幼苗长出4片真叶（约22厘米高）时，进行定植。将洋葱苗挖出，保留根系，然后将其埋入土壤中，深度约为15厘米。定植后浇足定植水，注意病虫害的防治。

田间管理

在洋葱生长旺季和根茎过大时，进行追肥处理，选择加水稀释后的尿素和氮磷钾复合肥，有利于洋葱的生长。注意保持土壤湿润，避免干旱或水涝。

收获

洋葱一般在冬季收获，具体时间根据品种和生长情况而定。收获时，将洋葱从土壤中拔出，去掉外皮，即可进行储存或销售。

通过以上步骤，山东洋葱可以顺利完成整个生长过程，最终收获到新鲜美味的洋葱。