红酒的级别划分因国家或产区而异,但法国葡萄酒的分级制度是国际上最著名的体系。根据法国法律,法国葡萄酒主要分为以下四个等级:
法定产区葡萄酒(AOC) 最高等级,需满足产地、葡萄品种、种植方式、酿造工艺等严格标准,酒标上必须标注产地、葡萄品种和年份。
优良地区餐酒(VDQS)
需通过品酒委员会认证,生产过程比日常餐酒严格,但低于AOC级别。优质葡萄酒可升级为AOC。
地区餐酒(VDP)
限定在特定产区酿造,但允许葡萄品种和年份的混合,酒标上需标注产区名称。
日常餐酒(VDT)
最低等级,允许混合不同产区葡萄或陈年酒勾兑,酒标上仅标注产区名称。
其他国家的分类体系
意大利: 分为保证法定产区、法定产区、地区餐酒和日常餐酒。 西班牙
德国:以葡萄含糖量划分等级。
注意事项
法国分级体系是唯一具有法律约束力的分级制度,其他国家的分类多为市场习惯或行业协会标准。
部分资料将“日常餐酒”细分为三级(高级、中级、低级),但这一划分并非法国法律要求。
若需进一步了解其他国家的红酒分级,可参考意大利、西班牙等产区的具体标准。
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