张裕葡萄酒建国前第一代酿酒师共有 3位，分别是：

法国人让-埃米尔·布朗

荷兰人康斯坦丁·弗兰斯·休尔曼斯

比利时人列奥波德·斯坦纳斯·洛伊

以上三位酿酒师于1892年受聘于张裕公司，带来了先进的酿酒技术，奠定了中国葡萄酒产业的基础。

后续发展中，奥匈帝国巴保男爵（Max von Babo）于1896年被聘为第一代酿酒师，但他的任期属于建国后（1899年张裕开始生产葡萄酒）。