2016年的干红葡萄酒是否可以饮用，需结合以下要点综合判断：

一、保质期与适饮期

无统一保质期

干红葡萄酒没有严格意义上的保质期，国外葡萄酒行业通常以“适饮期”替代保质期。适饮期因品种、酿造工艺和存储条件不同而有所差异，但普遍认为10年左右是多数干红葡萄酒的黄金饮用期。

2016年仍在适饮期内

从2025年4月16日往前推算，2016年的干红葡萄酒仍在适饮期内，未超过普遍认为的10年临界点。

二、品质与口感表现

正常存放状态

若葡萄酒在2016年购买时为正常存储状态（无霉变、无异味、酒体清晰），则8-10年后仍可安全饮用。

可能的风味变化

随着存放时间增长，干红葡萄酒可能经历以下变化：

- 风味成熟：

单宁逐渐软化，酸度降低，口感更圆润；

- 香气演变：果香可能转化为木桶或烤木香，部分酒款会发展出复杂层次。

三、饮用建议

搭配建议

干红葡萄酒与红肉（如牛排）搭配效果更佳，可提升用餐体验。

品质鉴别

- 观察酒体是否清澈，有无沉淀或浑浊；

- 闻香气是否浓郁，无异味（如霉味、塑料味）；

- 品尝口感是否平衡，单宁与酸度是否协调。

四、特殊情况说明

已开封葡萄酒：

若已开封，需关注存储条件（避免阳光直射、高温），通常开封后2-3年建议饮用完毕。

低价或来源不明的酒款：建议通过正规渠道购买，并通过上述方法初步鉴别。

综上，2016年的干红葡萄酒在正常存储且无变质迹象的情况下，通常是可以安全饮用的。若对酒款存疑，可结合专业品鉴或酒庄信息进一步判断。