法国葡萄酒的等级划分体系历经多次改革,目前主要采用以下四个等级标准,由高到低依次为:
一、法定产区葡萄酒(AOC)
定义:原产地控制命名,需严格监管葡萄品种、种植面积、酿造工艺等,是法国葡萄酒最高等级。
特点:
产量仅占法国葡萄酒总产量的35%;
酒瓶标签标注为“Appellation + 产区名 + Contrôlee”;
细分等级包括葡萄园级(Cru AOC)、村庄级(Village AOC)、地区级(Regional AOC)等。
二、优良地区餐酒(VDQS)
定位:普通地区餐酒向AOC过渡的等级,需满足更严格的品质要求。
特点:
产量占法国葡萄酒总产量的2%;
需通过全国法定产区名称管理局(INAO)审核;
部分优质产品可升级为AOC。
三、地区餐酒(VDP/VIN DE PAYS)
定义:普通地区餐酒,允许在单一产区或跨产区调配,但需符合产区法规。
特点:
产量占法国葡萄酒总产量的15%;
标签可标注产区名称,允许葡萄汁勾兑;
波尔多等产区有额外分级(如村庄级、地区级),但属于地域性标识而非等级。
四、日常餐酒(VDT)
定位:普及级葡萄酒,满足日常饮用需求。
特点:
产量最高,占法国葡萄酒总产量的40%以上;
允许使用欧盟其他产区的葡萄调配;
价格亲民,通常为几欧元/瓶。
补充说明
历史分级体系:2009年法国葡萄酒分级改革后,将VDP改为VDF,但市场仍多使用旧称VDP;
勃艮第特例:采用5级分级制度(Cru AOC至特级园),但属于地域性分级,不适用于全国统一标准。
以上等级划分体现了法国对葡萄酒品质的严格把控,从原料到工艺均需符合法规,消费者可根据需求选择不同等级产品。