保定西郊的美食选择丰富，结合当地特色与经典馆子推荐如下：

一、特色餐厅推荐

保定院子

- 老字号饭店，融合保定家常菜与名菜，环境怀旧，装修以老胡同、老街巷为特色。 - 推荐菜品：烤羊肉、乾隆白菜、酥不腻烤鸭、秘制龙利鱼等。

仙客来

- 30年老牌清真餐厅，以传统回民菜闻名，招牌菜为改良版鱼香肉丝（牛肉为主料），酸甜鲜嫩。 - 环境古朴，适合家庭聚餐。

文食肆热干面

- 武汉风味热干面代表店，价格亲民（人均约10元），汤底浓郁，搭配芝麻酱香气扑鼻。 - 位于保定淮军公所博物馆对面，是本地人及游客的必尝美食。

二、其他推荐餐馆

会炊生活餐厅：

以烤鸭、海鲈鱼、虾饺皇等菜品著称，环境优雅，适合宴请。- 兰庭居家宴菜：清真风味，推荐油香、烤羊排、酱牛肉等，环境简约大气。- 马家老鸡铺：卤煮鸡口感酥烂，搭配鸡汤更佳，是传统保定美食。- 大激店古镇：以肘子闻名，推荐热气腾腾的大肘子，可现场品尝。

三、特色小吃与街区

牛肉罩饼：保定传统小吃，安家牛肉罩饼以酥脆饼皮和鲜嫩牛肉著称，适合搭配甜面酱。- 兔架：西大街特色小吃，将肉丝与粉条结合，嗦溜着吃别有风味。- 西大街美食街：集中多家老字号，可一站式品尝多种保定特色菜。

四、总结

以上推荐综合了口碑、菜品特色及代表性，涵盖家常菜、清真菜、小吃及特色街区。建议根据口味偏好选择，部分热门餐馆需提前预约。