识别勾兑葡萄酒可通过以下综合方法判断：

一、查看产品标签

配料表

- 真正全汁葡萄酒仅标注“葡萄汁”或“葡萄汁、二氧化硫”（防腐剂）。若出现“水、白砂糖、食用酒精、香精”等成分，则可能是勾兑酒。

产品标准号

- 中国标准应为 GB/T 15037，旧标准为 GB/T 15038，果酒类标准为 QB/T 1982。标注其他标准可能含非葡萄成分。

产地标识

- 进口红酒需标注原产国文字（如法国、智利等），背标中文说明生产信息。若无明确标注，需谨慎。

二、观察酒液特征

颜色与透明度

- 真酒颜色自然，红葡萄酒呈紫红、宝石红，白葡萄酒为浅黄。勾兑酒可能颜色浑浊、边缘模糊或出现人工色素沉淀。

挂杯效果

- 高度酒（含糖/酒精）挂杯明显，酒液缓慢流下形成“酒泪”。勾兑酒挂杯较少或无此现象。

酒体与口感

- 真酒酸度、甜度、单宁平衡，余味悠长；勾兑酒口感寡淡，酒精感突出，可能伴有香精味。

三、检测方法（辅助判断）

pH值测试

- 使用小苏打兑水改变pH值：

- 真酒（pH≤5）遇碱变蓝绿色；

- 勾兑酒（pH>7）不变色或变其他颜色。 *注意：此方法仅适用于不含天然花色素的假酒，部分勾兑酒可能使用其他色素。

纸巾扩散测试

- 滴酒于纸巾，真酒颜色均匀扩散；勾兑酒色素颗粒大，沉淀中间，外围呈透明色。

四、其他注意事项

价格参考：

全汁葡萄酒成本较高，若价格异常低廉（如30元/瓶以下），需警惕。

权威认证：选择有机认证、地理标志保护产品，或要求提供检测报告。

通过以上方法综合判断，可有效识别勾兑葡萄酒。若仍存疑，建议咨询专业机构或购买正规渠道产品。