红酒倒入醒酒器后并非必须当天喝完。以下是具体说明：

一、醒酒的本质与目的

醒酒是通过让葡萄酒与空气接触，促进单宁软化、香气释放的过程。这一过程是不可逆的，但醒酒时间因酒款而异：

新酒：通常需醒酒15-30分钟

单宁浓郁型酒：需1-2小时

陈年老酒：需8天以上竖立醒酒，超过40年的陈酒需更换存放地点后静置1个月再醒酒

二、是否必须当天喝完？

可保存醒酒

醒酒完成后，若未在最佳醒酒时间内饮用完毕，可将酒液倒回原瓶密封保存，避免酒精挥发导致口感变差。部分酒款（如新酒、果香型葡萄酒）在醒酒器中可保存1-2天。

不建议长期保存

- 若醒酒时间超过最佳期（如超过1小时），酒的香气和风味可能开始下降

- 部分酒款（如未成熟的红葡萄酒）可能因氧化产生不良风味

三、实用建议

醒酒时间参考

根据酒款选择醒酒时间：新酒15分钟、单宁酒1-2小时、老酒8天以上。

保存方法

- 醒酒器需保持直立状态，避免晃动

- 若需长期保存，醒酒完成后及时倒回原瓶并密封

特殊情况处理

- 醒酒器中的酒液隔夜后口感可能变差，建议当天饮用完毕

- 若已开封超过1个月，建议丢弃

四、总结

醒酒器的主要作用是加速氧化和香气释放，但并不意味着必须当天喝完。合理控制醒酒时间并正确保存，可延长葡萄酒的饮用品质。若未及时饮用，只要保存得当，仍可安全饮用。