一、蒜香柠檬小龙虾

清新酸爽，适合夏季解腻

1. 小龙虾洗净后，用厨房纸巾吸干水分，备用。2. 蒜头拍碎，柠檬切片挤汁，混合少量盐和白胡椒粉制成蒜蓉柠檬酱。3. 热锅凉油，爆香蒜蓉后加入柠檬汁翻炒均匀，再放入小龙虾快速翻炒至变色。4. 加入适量啤酒（约1/2杯），大火煮开后转小火焖3分钟，最后撒上柠檬片和香菜即可出锅。

二、椰香咖喱小龙虾

浓郁异国风味

1. 小龙虾焯水后过油，备用。2. 椰浆、咖喱块、青椒、洋葱混合炒香，加入虾肉翻炒均匀。3. 倒入适量椰奶，调成浓稠咖喱酱汁，小火焖煮10分钟至虾肉入味。4. 最后撒上香菜点缀，搭配米饭食用。

三、麻辣十三香小龙虾

经典香辣味

1. 小龙虾洗净去线，冷水下锅加料酒焯水2分钟，捞出控油。2. 锅中热油，爆香花椒、干辣椒、姜蒜末，加入十三香粉炒出红油。3. 倒入虾肉翻炒至变色，加入啤酒（1罐）和生抽、老抽调色，大火煮开后转中小火焖煮8分钟。4. 收汁至汤汁浓稠，虾壳油亮即可出锅。

四、啤酒焖煮小龙虾

突出啤酒香气

1. 小龙虾焯水后过油，备用。2. 锅中热油，爆香葱姜蒜和花椒，加入啤酒（1罐）煮开。3. 放入虾肉，调入生抽、老抽、盐，小火焖煮10-15分钟，至虾肉紧实入味。4. 最后撒上青红椒提色，收汁后淋上芝麻油。

五、蒜蓉西兰花小龙虾

健康轻食版

1. 小龙虾与西兰花搭配，虾肉焯水后与西兰花一起过油。2. 蒜蓉炒香后加入虾肉和西兰花，翻炒均匀。3. 调入生抽、盐和少量蚝油，焖煮5分钟即可。4. 西兰花软糯，虾肉鲜嫩，营养均衡。

六、香辣虾仁滑蛋

融合蛋羹的滑嫩口感

1. 小龙虾去头去壳，虾仁与鸡蛋混合，加盐、料酒腌制15分钟。2. 炒香虾仁至变色，盛出备用。3. 锅中打蛋液，滑入虾仁翻炒至凝固，淋入蒸鱼豉油。4. 最后加入蛋羹，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

清洗技巧：用盐醋水浸泡虾身去腥，用牙刷刷洗虾缝，冷水下锅焯水后过凉保持脆嫩。- 火候控制：炒虾仁时大火快炒至变色，焖煮时中小火防止过久变老。- 替代食材：基围虾可用作小龙虾替代品，但需缩短烹饪时间1-2分钟。通过这些创意做法，您可以根据季节和个人口味灵活调整配料，享受多样化的美食体验。