自制葡萄酒在八年后仍然有多种用途，以下是一些建议：

烹饪调料

去腥提鲜：葡萄酒中的酒精和果酸能有效去除鱼、肉类的腥味，提升菜肴的鲜味。

增加风味：在炖肉、炖汤或海鲜料理中，加入一些葡萄酒冰块，可以增添浓郁的风味。

制作果酒：将橙汁或柠檬汁与苏打水按照4:1的比例融合，加入水果，制成美味的水果酒。

美容养颜

柔化肌肤：葡萄酒富含抗氧化物，可以用作柔肤水，使皮肤变得柔滑细腻。

制作面膜：将葡萄酒与蜂蜜混合，调至浓稠状，涂抹于脸庞，具有美容效果。

家居清洁

清洗玻璃：过期红酒可以用来清洗玻璃，喷到玻璃上或镜子上，再用报纸擦拭，效果非常好。

去除油渍：红酒可以用于清洗厨具，去除油渍并消毒杀菌。

清洁家具：用红酒擦拭门把手、抽屉拉手等，可以起到清洁和消毒的作用。

健康保健

缓解疲劳：适量饮用葡萄酒有助于缓解疲劳，改善睡眠。

补充营养：葡萄酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素，适当饮用可以补充体内所需的营养物质。

预防感冒：加热过的葡萄酒具有预防感冒的功效，特别适用于感冒早期。

其他用途

去红酒渍：白葡萄酒可以用于去除地毯上的红酒渍。

煮鸡汤：在鸡汤中加入一些葡萄酒，煮沸后酒精挥发，只留下酒香。

泡脚：用葡萄酒泡脚可以加速脚部血液循环，对皮肤有保养作用。

总的来说，自制葡萄酒在八年后仍然具有多种用途，从烹饪调料到美容养颜，再到家居清洁和健康保健，都能发挥其独特的作用。建议根据具体需求选择合适的用途，并注意适量饮用，避免过量。