关于啤酒中添加何种物质会加速醉酒感，综合权威信息分析如下：

一、常见加速醉酒的物质

酒精类饮品混合

- 啤酒+白酒：

啤酒酒精浓度较低（约4%-6%），白酒酒精浓度高达40%-60%。混合后，啤酒的二氧化碳和水分会加速白酒中酒精的吸收，导致醉酒感增强。

- 啤酒+红酒：红酒中的单宁和啤酒中的组胺结合，可能加剧胃部刺激，促进酒精渗透至血液，从而更快醉酒。

碳酸饮料

碳酸饮料中的二氧化碳会加速胃排空，使酒精更快进入小肠，缩短代谢时间。例如，碳酸饮料与啤酒混合后，酒精吸收速度可能提高30%-50%。

含糖或高热量饮品

- 糖分过高会加速血糖波动，导致酒精吸收加快。

- 高热量饮品可能增加总热量摄入，间接延长酒精代谢时间，但主要作用仍以加速吸收为主。

二、其他可能影响因素

香料和口味剂：

如辣椒粉、胡椒等辛辣成分可能刺激感官，增强对酒精的感知。

药物类：某些促进消化的药物（如多潘立酮）可能加速酒精吸收。

三、注意事项

健康风险：加速醉酒可能增加肝损伤、胃出血等风险，尤其是混酒时酒精浓度波动更大。

法律风险：酒后驾车等行为可能因醉酒加速而更危险，需遵守交通法规。

建议适量饮酒，若需控制酒精摄入，可选择低酒精饮品或非酒精类饮品。