啤酒蒸馏后得到的酒类主要是 威士忌，其酒精含量通常在40%以上，具有辛辣、浓烈的特点。以下是详细说明：

一、主要产品

威士忌

啤酒蒸馏后最常见的产品是威士忌，原料多为谷物（如大麦、黑麦、燕麦等），经发酵、糖化、蒸馏和陈酿工艺制成，具有独特的烟熏、木桶陈年风味。

其他相关酒类

- 虽然啤酒蒸馏酒是主要产物，但不同原料蒸馏后可制得其他酒类，例如：

- 甘蔗：朗姆酒（Rum）

- 土豆：伏特加（Vodka）

- 植物（如龙舌兰）：龙舌兰（Tequila）

- 杜松子：金酒（Gin）

二、核心工艺与原理

蒸馏过程

啤酒蒸馏通过加热发酵液至酒精沸点（约78℃）与水沸点（100℃）之间，利用蒸汽与液体密度差分离酒精和杂质，再经冷凝、过滤、陈酿等步骤完成。

关键作用

蒸馏不仅提纯酒精，还浓缩风味物质（如啤酒花、谷物香），形成威士忌特有的香气和口感。

三、常见误区

“啤酒蒸馏酒”定义模糊

严格来说，啤酒蒸馏酒是威士忌的别称，但广义上可指所有通过蒸馏啤酒原料制成的酒类。不过日常语境中通常特指威士忌。

其他酒类混淆

红酒、白酒等酒类通常不通过蒸馏发酵，而是通过发酵后直接陈酿或加香，因此不会通过啤酒蒸馏工艺制成。

综上，啤酒蒸馏后主要得到威士忌，其他酒类需通过不同原料和工艺制得。