Rotwein 是德语中对红葡萄酒的标准称呼，以下是关于它的详细解释：

一、基本定义

基本概念

Rotwein 是用红色葡萄品种酿制的葡萄酒，其名称源自德语"rot"（红色）和"wein"（葡萄酒）的结合。

核心特点

- 采用黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等红葡萄品种酿造；

- 酒液呈深色，单宁含量较高，口感醇厚。

二、分类与风格

按产区分类

- 波尔多红酒：

产自法国波尔多地区，以赤霞珠为主，风格雄浑；

- 黑森林红酒：德国产，黑皮诺酿造，带有樱桃和松露风味；

- 丹菲特干红：产自德国，以丹菲特葡萄为原料，口感柔和圆润。

按含糖量分类

- 干红（ Trocken）：含糖量低于4g/L，口感清爽；

- 半干/半甜/甜红：含糖量逐步升高，甜度提升。

三、典型品种与产地

黑皮诺（Pinot Noir）：

法国波尔多、德国黑森林代表性品种；

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：美国纳帕谷、智利产区的主流品种；

丹菲特（Dornfelder）：德国特色品种，口感温和。

四、文化与用途

搭配建议

适合搭配红肉（如牛排），单宁可平衡肉香；

也常与奶酪、巧克力等食品搭配。

健康价值

含抗氧化剂，有助于心血管健康；

适量饮用可提升免疫力。

五、价格与市场

价格范围：

德国干红价格亲民（约100-300元/瓶），高端产区或品牌产品可达更高价位；

市场地位：德国以清淡型红葡萄酒著称，国际市场上也占一定份额。

以上内容综合了Rotwein的定义、分类、典型品种及文化背景，涵盖红酒爱好者及专业人士的需求。