调酒的基酒种类繁多，根据不同的分类标准可分为以下几类：
一、六大经典基酒
伏特加 - 无色透明，以谷物或马铃薯发酵蒸馏，是鸡尾酒最基础的基酒，常用于“螺丝起子”“莫斯科骡子”等经典鸡尾酒。
- 推荐品牌：SKYY、灰雁、绝对伏特加。
龙舌兰
- 墨西哥特产，以龙舌兰植物为原料发酵蒸馏，分为白色（未陈年）和陈年（琥珀色）两种，适用于“玛格丽特”“龙舌兰日出”等鸡尾酒。
- 推荐品牌：特基拉（龙舌兰）、梅斯卡（Mezcal）。
威士忌
- 以谷物（如大麦、黑麦）发酵蒸馏，需在橡木桶中陈年，口感醇厚，常用于“老式鸡尾酒”“威士忌酸”等。
- 推荐品牌：单一麦芽威士忌（如吉百利）、调和威士忌（如黑加仑）。
白兰地
- 以葡萄发酵蒸馏后二次蒸馏而成，带有果香和橡木桶香气，适合“大都市”“夹克玫瑰”等鸡尾酒。
- 推荐品牌：干邑（法国）、雅文邑（西班牙）。
金酒
- 以杜松子为原料发酵，带有清新的柑橘香，是“马天尼”等鸡尾酒的必备基酒。
- 推荐品牌：哥顿金酒、金汤力（加利福尼亚风味）。
朗姆酒
- 以甘蔗为原料发酵，口感浓烈，常用于“莫吉托”“自由古巴”等鸡尾酒。
- 推荐品牌：白朗姆、金朗姆（纯饮）。
二、其他常用基酒
琴酒： 以谷物发酵蒸馏，口感清爽，常用于苏格兰威士忌或特定鸡尾酒。 特基拉
利口酒：如百利甜、君度橙酒，用于增加甜味和风味。
中性伏特加：无香无味，适合调制鸡尾酒时避免干扰其他风味。
三、特色基酒
加勒比海基酒：如海波威士忌（加勒比海地区蒸馏），带有热带水果香。
亚洲基酒：如清酒（日本米酒）、竹叶青（中国米酒），常用于创新鸡尾酒。
四、基酒选择建议
新手推荐：
从伏特加、龙舌兰、威士忌开始，搭配利口酒和柠檬片。2. 风味探索：尝试不同基酒组合，如金酒+伏特加（马天尼）或朗姆+橙皮酒（莫吉托）。3. 品质优先：选择知名品牌（如SKYY、尊尼获加），确保口感稳定。
通过以上基酒的搭配与创新，可以调制出丰富多样的鸡尾酒。
