一、选址与基础防护

选择干燥地势

优先选择地势较高、排水良好的地块，避免低洼潮湿区域，减少地下水或雨水渗透风险。

土壤处理

建造前对土壤进行检测，必要时采用防渗材料（如防水砖、防渗石膏板）或防潮腻子修补基层，确保地面和墙体无裂缝、空鼓等问题。

防水施工

- 墙面和地面需涂刷防水涂料（如水性聚氨酯地坪漆），并做闭水试验，确保无渗漏。

- 穿墙管道需包裹防水材料（如水泥砂浆八字形抹面），管根周围密封处理。

二、结构设计与维护

结构细节处理

- 桩基坑、集水坑等部位抹成圆弧，穿墙管根用水泥砂浆封堵，接缝处密封严实。

- 基础处理后需抹平压光，残留砂浆块用铲刀削平，局部修补使用防水腻子。

通风与湿度控制

- 安装自然通风口或强制通风设备（如风机），避免潮湿空气滞留。

- 使用除湿机调节湿度，保持60%-70%的相对湿度，避免霉菌生长。

智能管理系统

- 配置温湿度传感器，实时监测环境参数，设置自动通风、除湿等设备，提升管理效率。

三、日常维护与管理

定期清洁

- 清除酒窖内灰尘、杂物，保持空气流通，防止霉变。

- 检查设备运行状态，及时维修故障（如除湿机、通风设备）。

葡萄酒摆放规范

- 葡萄酒需摆放在离地面50厘米以上的木架上，标签朝外便于管理。

- 避免过度堆积，保持通道畅通。

应急处理措施

- 雨季或潮湿天气增加巡查频次，发现渗漏立即修补。

- 放置干燥剂（如活性炭包）辅助吸湿，必要时暂停使用易受潮酒品。

通过以上综合措施，可有效保障农村地下酒窖的防水防潮性能，延长葡萄酒陈酿周期。