古代形容酒的别称有很多，以下是一些常见的：

杜康：

传说中的酿酒始祖，后世将杜康作为酒的别称。

绿蚁：

新酿的酒还未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿，细如蚁，故称“绿蚁”。

欢伯：

酒能消忧解愁，给人带来欢乐，故酒有“欢伯”之称。

流霞：

传说项曼都好仙学道，后随仙人上天，饮流霞一杯，数日不饥，故以“流霞”指美酒。

霞液：

与“流霞”类似，指美酒。

金波：

指美酒。

鬯：

古代的一种酒。

白堕：

一种酒名。

冻醪：

新酿的酒，酒色微黄。

壶觞：

酒器，借指酒。

壶中物：

指酒。

酌：

饮酒。

酤：

卖酒。

醑：

美酒。

醍醐：

指美酒。

黄封：

古代的一种酒。

清酌：

指清酒。

昔酒：

古时的酒。

缥酒：

一种酒名。

青州从事：

一种酒名。

平原督邮：

一种酒名。

曲生：

唐代道士叶法善，居玄真观，有朝客十余人来访，解带淹留，满座思酒，突有一少年傲睨直入，自称曲秀才，后以“曲生”或“曲秀才”作为酒的别称。

天禄：

酒者，天子之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾。

椒浆：

一种酒名。

忘忧物：

指酒。

扫愁帚：

因酒能扫除忧愁，且能钩起诗兴，使人产生灵感，所以苏轼就这样称呼。

钓诗钩：

因酒能钩起诗兴，使人产生灵感，所以苏轼就这样称呼。

般若汤：

佛教徒用的隐语，佛家禁止僧人饮酒，但有的僧人却偷饮，因避讳，才有这样的称谓。

三酉：

酒的造字，《说文》中提到“酒”字由“水”和“酉”组成，故以“三酉”构成酒的隐语。

琼浆：

指美酒。

31. 琼液：指美酒。

32. 玉液：指美酒。

这些别称不仅丰富了酒的文化内涵，也反映了古人对酒的热爱和赞美。