关于古代制作葡萄酒的书籍，综合权威资料整理如下：
一、最早记载
《史记》 中国史记中是最早记载葡萄酒的文献，成书于前104年-前90年，记载了黄帝时代至汉武帝时期的历史。其中《大宛列传》提到公元前138年张骞出使西域后，葡萄及酿酒技术传入中国，标志着中国葡萄酒历史的开端。
《神农本草经》
作为中国古代最早的药物学典籍，成书于秦汉时期，收录365种草药，将葡萄列为果中上品，并记载了葡萄酒的保健功效，如“主筋骨湿痹、倍力、强志、令人肥健、延年”等。
二、相关著作
《史记·大宛列传》
具体描述了张骞西域之行，带回葡萄种子及酿酒技术，是葡萄酒传入中国的直接证据。
《汉书·食贸志》
记载酒为“天之美禄”，帝王用以“颐养天下”，体现了酒在秦汉时期的社会地位。
三、其他相关文献
《史记》其他篇章： 虽未专门记载葡萄酒，但通过“酒”字泛指，可关联到早期酿酒实践。 《汉书》
注：目前可查的古代文献中，《史记》和《神农本草经》是最早涉及葡萄酒制作或记载的书籍。其他文献虽与酒相关，但未直接涉及葡萄酒酿造技术或历史记载。
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