红酒并非只能干喝，其饮用方式因类型和场合而异，具体可分为以下几种情况：

一、干红葡萄酒的干喝与配菜

干红葡萄酒最经典的饮用方式是干喝，即直接饮用原瓶原装葡萄酒，不搭配其他食物。这种饮用方式能充分体验干红浓郁的口感和复杂的风味层次。

推荐搭配菜品

红肉：如牛排、羊排，可提升肉质鲜嫩度；

奶酪：如瑞士奶酪火锅，形成风味互补；

烧烤类：如德国香肠、西班牙鳕鱼，突出咸香与酒的平衡。

二、其他饮用方式

加餐饮用

部分人喜欢在正餐前或后搭配小食饮用，例如：

- 餐前：

搭配坚果、奶酪或面包，开胃提神；

- 餐后：搭配甜点，平衡酒的辛辣感。

混酒与鸡尾酒

干红可与其他基酒混合，如：

- 雪球（雪茄雪球）：

加雪茄烟、糖浆等调制；

- 红酒马提尼：加入干味美思或伏特加。

冰镇或加温

- 冰镇：

夏季或搭配冷盘时饮用更清爽；

- 加温：冬季或搭配热菜时，可提升风味。

三、干红葡萄酒的保质期与品质

干红葡萄酒的保质期因酒精度、储存条件而异，通常为3-10年。优质干红在适当储存下，风味会随时间逐渐升华，但需注意：

避免阳光直射和高温环境；

开瓶后建议在2-3年内饮用完毕。

总结

红酒的“干”指含糖量≤4g/L，与饮用方式无关。干红虽以干喝为主流，但通过合理搭配或创新饮用方式，同样能展现多样魅力。选择时可根据个人口味偏好和场景需求，灵活搭配。