葡萄酒半甜和干红的主要区别体现在以下几个方面：

含糖量

半甜葡萄酒：含糖量在12-45g/L之间，能够喝出明显的甜味。

干红葡萄酒：含糖量低于4g/L，几乎喝不出甜味。

口感

半甜葡萄酒：口感偏甜，甜味适中，不会显得发腻，同时具有一定的酸度，使口感更加平衡。

干红葡萄酒：口感较为苦涩，单宁感强烈，酸度较高，入口后续时间较长，带有浓郁的葡萄香味。

生产过程

半甜葡萄酒：在生产过程中，选择含糖量较高的葡萄作为原料，并在发酵过程中保留部分糖分，以达到甜味的口感。

干红葡萄酒：在生产过程中，选择葡萄原料时要求不高，发酵时尽量将糖分消耗彻底，以达到干型的口感。

适宜搭配的食品

半甜葡萄酒：适合搭配甜食、浓缩果汁、芝士等，与辣味、咸味的菜肴搭配可能不太协调。

干红葡萄酒：适合搭配肉类、奶酪和浓郁口味的菜肴，能够提升整体餐饮体验。

总结：

半甜葡萄酒和干红葡萄酒在含糖量、口感、生产过程和适宜搭配的食品等方面存在明显差异。半甜葡萄酒口感甜润，适合喜欢甜味的人群；干红葡萄酒口感苦涩，适合喜欢浓郁口感和复杂性的消费者。根据个人口味和需求，可以选择适合自己的葡萄酒类型。