自酿葡萄酒变清澈主要通过以下方法实现，结合了物理澄清和后期处理两种方式：

一、基础澄清方法

自然沉淀法

发酵完成后，将葡萄酒静置40天以上，让悬浮物自然沉降。此方法简单且成本最低，但需较长时间。

虹吸澄清法

- 将发酵罐置于高处，用虹吸管吸出上层清液，转移至干净容器。

- 需反复操作2-3次，每次吸出后过滤残渣，可显著提高澄清度。

过滤法

- 使用食物级纱布或细网过滤，可单独使用或结合虹吸法使用。

- 过滤后需再次澄清，建议2-3次重复。

二、辅助澄清技巧

加蛋清法

发酵后期加入鸡蛋清（每50kg酒约1个），搅拌均匀后静置1周，可凝聚沉淀。

- 需注意蛋清用量需与酒量匹配，过量可能影响风味。

低温静置

将葡萄酒冷却至15℃以下，加速悬浮物沉降，缩短澄清时间。

分批次转移

每次转移酒液时使用虹吸管，避免扰动底部沉积物，确保澄清效果。

三、注意事项

原料处理

- 去除病害果、干瘪果及青果，避免农药残留。

- 葡萄需彻底晾干，防止发酵时溢出。

容器选择

- 使用无铅玻璃瓶，确保密封性，避免杂菌污染。

发酵管理

- 发酵期需控制温度波动，避免影响澄清效果。

通过以上方法组合使用，家庭自酿葡萄酒可达到清澈透亮的效果。若需进一步提升酒质，可考虑专业设备或下胶澄清（仅适用于大规模生产）。