人头马酒属于白兰地酒，具体分析如下：

酒类分类

人头马（Rémy Martin）是法国干邑地区著名的白兰地品牌，属于蒸馏酒类。白兰地以水果为原料，经发酵、蒸馏工艺制成，酒精度数通常在40%以上。

核心特点

- 产地：

产自法国干邑地区中心地带（大香槟区和小香槟区），该区域拥有独特的土壤和气候条件，为人头马酒的独特风味提供了保障。

- 品质：作为特优干邑（Extra Old），人头马酒经过至少4年陈酿，口感醇厚、香气浓郁，具有“芬芳浓郁、回味悠长”的特点。

- 历史地位：创建于1724年，是世界四大白兰地品牌之一，长期位列《世界品牌500强》榜单。

与香槟的区别

香槟是法国特定产区（需二次发酵）的起泡葡萄酒，而人头马是干邑（蒸馏酒）品牌，两者原料、工艺和口感有本质区别。

常见用途

人头马酒常用于调酒，如马提尼（Martini）等经典鸡尾酒，其高酒精度和独特风味使其成为酒吧中的热门选择。

综上，人头马酒是法国干邑的代表性品牌，属于白兰地酒，兼具历史传承与卓越品质，是高端烈酒市场的经典之作。