法国红酒的级别划分主要依据产地控制程度和酿造标准，具体分为四个等级，由低到高依次为：

一、日常餐酒（Vins de Table）

定义

日常餐酒是法国葡萄酒中最低等级，允许混合来自单一产区或数个产区的葡萄酿造，也可调配其他国家的葡萄汁（但需符合欧盟规定）。

特点

- 不限制年份、葡萄品种、产地和包装，品质相对稳定。

- 占法国葡萄酒总产量的75%以上。

二、地区餐酒（Vins de Pays）

定义

由日常餐酒中品质最好的酒升级而来，需符合特定产区标准，但允许混合其他产区的葡萄汁。

特点

- 标签上必须标明产区名称，且葡萄种植需符合区域规定。

- 需通过法国品酒委员会核准。

三、优良地区餐酒（V.D.Q.S.）

定义

介于地区餐酒和法定产区葡萄酒之间，生产受法国原产地名称管理局（INAO）严格监管。

特点

- 限制条件包括葡萄品种、种植面积、产量、酿造工艺及感官标准。

- 部分优质酒可升级为AOC等级。

四、法定产区葡萄酒（AOC）

定义

法国葡萄酒最高等级，需满足产地、品种、种植技术、酒精含量等严格标准，且葡萄种植面积需达到规定规模。

特点

- 标签需标注完整产区名称及“Appellation d'Origine Contrôlee”认证。

- 占法国葡萄酒总产量的约35%。

补充说明

VDF（普通餐酒）：

部分早期资料将日常餐酒细分为三级（如高级、中级、低级），但此分类已随2011年改革废除。

AOP（Appellation d'Origine Protégée）：与AOC类似，但保护范围更广（如波尔多、勃艮第等），属于特殊产区类别。

以上分级体系体现了法国葡萄酒从大众化到高端化的品质差异，消费者可根据需求选择不同等级产品。