一、基本持杯方法

夹杯柱法

用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱，便于观察酒色和摇晃酒香。此方法可灵活控制倾斜角度（45度观察色泽，90度旋转酒液）。 - 适用场景：

品酒、正式场合、需长时间站立时。

托杯底法

用拇指和食指捏住杯底，其余手指自然靠在杯柱和杯底之间，保持稳定且舒适。此方法适合需要频繁操控酒杯的场合。 - 适用场景：

品酒、走动时手持交流。

握杯脚法

将杯脚置于拇指和一只或两只手指间轻握，可倾斜酒杯观察酒色。此方法简单易行，但需注意避免手温影响酒温。

二、礼仪规范

避免触碰杯身

手温会改变红酒温度，影响风味。若需温酒，可用手掌轻托杯体（盆）。

专业姿势

- 观察酒色：

夹杯柱时，拇指垂直倚靠杯柱，食指弯曲卡住杯座，中指支撑底座。

- 敬酒：用拇指、无名指和小指握住杯脚下方，中指扶住杯脚，食指轻搭连接处，杯身略低于对方表示尊重。

动作要轻柔

碰杯时用杯肚中部（钟声对钟声）轻敲，避免用力过猛导致破损。

三、特殊场景调整

白葡萄酒/香槟：

握住杯脚下方，避免手温影响冰冻酒的口感。

走动或交谈：将杯座部分置于拇指和食指间，其余手指握拳支撑，保持稳定。

通过以上方法，既能保证品酒体验，又能展现优雅礼仪。