贺兰山葡萄酒的创始人是 陈德启。以下是相关信息的综合说明：

核心贡献

陈德启是贺兰山葡萄酒产业的主要奠基人。2007年，他放弃国外商业机会，投资近3亿元在贺兰山东麓荒漠中种植葡萄，历时数年开垦出500万棵葡萄树，将这片原本贫瘠的土地转变为优质葡萄酒产区。

创业背景

- 陈德启曾为山西煤老板，后转型葡萄酒行业。

- 他的创业初期面临资金、技术、环境等多重挑战，包括亲友质疑、荒漠开垦困难等。

产业影响

- 陈德启的努力使贺兰山成为中国最佳酿酒葡萄和葡萄酒产区之一，产品多次获国际奖项。

- 他的坚持和创新精神，为国产葡萄酒的崛起树立了典范。

综上，陈德启是贺兰山葡萄酒的创始人，其创业历程体现了坚持、创新与行业情怀的结合。