留学中介要签的合同主要包括以下几方面的内容：

合同主体

合同由留学中介机构（甲方）与留学人员或其家长（乙方）签订，协商留学事宜。

服务内容

提供留学咨询服务，包括留学前的咨询、选校推荐、申请材料的准备与审核、签证办理、机票预订等。

如果中介承诺提供签证和学校申请以外的服务，如行前培训、到国外后接机、安排住宿等，这些内容也应明确写在合同里。

费用及支付方式

费用通常分两期支付，一期支付院校申请的费用，二期支付签证申请的费用。

合同中应明确规定服务费用、支付方式和时间。

双方权利和义务

明确双方的权利和义务，包括中介机构应提供的服务标准和质量，以及申请失败的责任和费用退还等。

家长和学生应自主选择服务项目，拒绝强制交易。

责任与赔偿

确定如果申请学校或签证失败，责任由谁承担，哪些费用可以退还，哪些不能退还。

中介机构应提供的服务内容和质量保证书，以确保服务的质量和可靠性。

合同期限

明确合同的有效期限，以及合同到期后的续约或终止条件。

其他条款

确认中介机构的资质和信誉，可以通过查询相关部门的官方网站或者咨询有关部门来了解中介机构的资质和信誉情况。

注意合同中的条款，特别是关于费用、责任和义务的条款，要仔细阅读并理解其中的内容。

在签订合同时，建议家长和学生详细列出所要申请的学校名称，并逐个核实，确保合同内容的准确性和完整性。同时，要确保合同的签订方式和时间符合自己的要求和习惯，并且要保留好签订的合同。