东京大学的假期安排如下：

春假：

通常从2月上旬开始，持续到4月上旬，大约60天。

暑假：

从8月上旬开始，持续到9月下旬，大约45天。

寒假：

从12月下旬开始，持续到1月上旬，大约15天。

五一黄金周：

通常有5天的假期。

全年周六日：

大约64天。

综合以上信息，东京大学的留学生一年中的假期总天数大约为189天。此外，日本大学通常还有秋假，时间大约为两周左右，但具体时间可能因学校而异。

建议留学生在规划假期活动时，可以综合考虑春假、暑假、寒假以及秋假的时间安排，提前安排好回家或旅行的时间。