塞尔维亚留学主要学习 塞尔维亚语。塞尔维亚语是塞尔维亚的官方语言，使用西里尔文字书写，对于国内没有接触过俄语的学生来说可能比较陌生，但民间普遍使用拉丁字母书写，可读性较高。如果打算去塞尔维亚留学，一般需要学习塞尔维亚语，以适应塞语授课的专业。

此外，虽然英语在塞尔维亚的学校中被广泛使用，但为了更好地融入当地生活和学习环境，掌握塞尔维亚语是非常有帮助的。因此，学子们可以考虑提前学习塞尔维亚语，或者参加相关的语言培训课程。

在专业选择方面，塞尔维亚留学可以选择的专业非常广泛，包括但不限于以下几个领域：文科专业（如语言学习、法律、政治、教育、文化研究等）和理工科专业（如建筑、电子工程、计算机科学、数学等）。特色专业还包括电影电视制作与管理、商业经济学博士、软件工程博士、农业工程管理学博士等高级学位课程。

综上所述，塞尔维亚留学主要学习塞尔维亚语，并且建议提前学习或参加相关语言培训课程，以便更好地适应留学生活和学习环境。