以色列留学可以选择的专业相当多样，涵盖了从通识教育到理工科，再到商科和文科的广泛领域。以下是一些主要的专业选择：

理工科

计算机科学：以色列在计算机科学领域具有很高的声誉，拥有多所知名大学，如特拉维夫大学、以色列理工学院等，提供计算机科学、软件工程、人工智能、网络安全等多个专业方向。

电子工程（EE）：电子工程是以色列的强项之一，特拉维夫大学、以色列理工学院等都有优秀的电子工程专业。

材料科学与工程：广东以色列理工学院的王牌专业之一。

生物技术与食品工程：广东以色列理工学院的王牌专业之一。

化学工程：广东以色列理工学院的王牌专业之一。

数学与计算机科学：广东以色列理工学院的好专业，教育资源、师资实力、培养模式与未来前景均属上乘。

商科

金融数学：本科专业之一。

经济学与统计学：本科专业之一。

MBA：以色列有多所大学的MBA项目在国际上享有盛誉，如特拉维夫大学、本古里安大学等。

文科

圣经考古：以色列是圣经的发源地，因此圣经考古专业在以色列非常受欢迎，巴伊兰大学等学校提供相关课程。

新闻传媒：以色列的新闻传媒业发达，相关专业的学生可以在这里学习到先进的传媒理论和实践。

中东学：以色列是中东国家，中东学专业可以帮助学生了解中东地区的历史、文化和政治，巴伊兰大学等学校提供相关课程。

英语专业：希伯来大学和本古里安大学都提供英语专业。

语言文学：希伯来大学提供语言文学专业。

国际发展、教育学、外交、冲突与和平：这些专业在以色列也比较强势。

其他

考古专业：在以色列大学专业排名中位居第一名。

数学专业：排名第三名。

历史学专业：排名第四名。

医药学专业：排名第六名。

法学专业：排名第七名。

哲学专业：排名第八名。

土木工程和机械工程：以色列理工提供这两个专业。

经济学、工商管理、政府、心理、传媒、计算机、创业学：IDC（赫兹利亚跨学科研究中心）提供这些专业。

双学位：IDC还提供四个双学位项目，包括经济学和工商管理、工商管理和创业学、创业学和计算机、政府和可持续。

建议

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划。以色列在计算机科学、电子工程、生物技术与食品工程等领域具有显著优势，这些专业能够提供丰富的实践机会和良好的发展前景。同时，如果对中东文化和历史感兴趣，可以选择圣经考古、中东学等相关专业。商科和MBA项目也是以色列留学的一个热门选择，尤其是对于那些希望在国际舞台上发展的人。