胡适留学之前的学历背景如下：

私塾教育

胡适幼年就读于家乡绩溪县私塾，接受传统儒家教育。

中国公学（1906-1908年）

1906年，胡适考入中国公学（后改名澄衷学堂），这是中国最早的一批留学日本学生回国后创办的新式学堂。在此期间，他担任过英文教员，月薪仅60元。

中国新公学（1908-1910年）

1908年，胡适转入中国新公学（上海），继续担任英文教员，并积极参与社会活动。

综上，胡适留学前的最高学历为 中学阶段，就读于中国公学和中国新公学，期间积累了丰富的教育经验并奠定了语言基础。