留学生自己做饭的现象是多种因素共同作用的结果，主要可分为以下几类：

一、经济因素

生活成本高

国外尤其是非华人聚居区的餐饮费用普遍高于国内，尤其是中餐质量参差不齐且价格较高。自己做饭可节省大量开支，例如在英国每月餐饮花费约150-200镑，远高于外出就餐。

食材成本控制

自己购买食材烹饪能根据个人口味调整菜肴，避免因饮食不适应而产生额外消费。

二、饮食因素

饮食不适应

国外中餐口味、食材与国内差异较大，部分留学生难以适应。自己做饭可提供熟悉的食物，缓解思乡情绪。

健康与营养需求

国外餐饮可能不符合中国留学生的健康标准（如高盐/高糖），自己做饭能控制食材新鲜度和烹饪方式，确保营养均衡。

三、情感与文化因素

情感寄托与归属感

厨房成为连接家乡与异国的桥梁，通过烹饪传统菜肴可唤起对家的思念，增强归属感。与室友共同准备餐食还能增进社交互动。

文化传承与交流

学习制作本地菜肴有助于了解当地文化，同时将中华美食文化传播给他人，促进文化交流。

四、其他因素

生活技能提升

烹饪培养耐心、观察力和问题解决能力，对个人独立性和自信心有积极影响。

应对饮食限制

部分学校或地区餐饮选择有限，自己做饭可提供多样化饮食选择。

综上，留学生自己做饭是经济、饮食、情感等多重因素共同作用的结果，既是对生活成本的理性选择，也是文化适应与情感需求的重要体现。